蟹類：陵水海鮮市場上有各種螃蟹，如大閘蟹、梭子蟹、花蟹、石蟹等。螃蟹肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，尤其是蟹黃和蟹肉，是很多人的最愛。螃蟹可以用來清蒸、炒、燉等。蝦類：陵水海鮮市場上有各種蝦類，如大蝦、基圍蝦、明蝦、海蝦等。蝦類富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，對人體有很好的滋補(bǔ)作用。蝦類可以用來炒菜。螯蝦（Astacoidea）：包括小龍蝦、克氏原螯蝦等，廣泛分布于淡水環(huán)境中，是常見的食用蝦種。磷蝦（Euphausiacea）：小型海洋生物，是海洋食物鏈中的重要一環(huán)，常被用作飼料或提取蝦油。蝦的種類繁多，不同品種的蝦在形態(tài)、習(xí)性和用途上都有所不同。無論是食用還是觀賞。

最常見的海鮮有：蝦、魚類、螃蟹、貝類。海鮮是指利用海洋動植物為原料制成的食品，種類繁多。以下是對幾種最常見的海鮮的簡要介紹。蝦蝦是的海鮮之一。它肉質(zhì)鮮美，口感細(xì)膩，既可以烹飪成多種菜肴，也可以作為刺身生吃。無論是大蝦還是小蝦，都有廣泛的消費(fèi)市場。魚類魚類海鮮種類繁多。大蝦如果是生活在海水里或者在海水里人工養(yǎng)殖的，則是海鮮。以下是具體分析：定義海鮮：海鮮又稱海產(chǎn)食物，是指利用海洋動物作成的料理，主要包括魚類、蝦類、貝類等海產(chǎn)。大蝦的生長環(huán)境：蝦的種類有很多，根據(jù)生長環(huán)境的不同，可以分為海鮮和河鮮。其中，生活在海水里或者在海水里人工養(yǎng)殖的大蝦是海鮮。常見海鮮蝦類：常見的海鮮蝦類有基圍蝦、北極蝦、大龍蝦等。

明蝦是海水蝦，屬于海鮮，肉質(zhì)肥厚，味道鮮美，富含蛋白質(zhì)。明蝦生活在淺海泥沙層，春季洄游產(chǎn)卵。明蝦，又稱中國明對蝦、東方對蝦、明蝦，屬節(jié)肢動物門，甲殼綱，十足目，對蝦科對蝦屬，一與墨西哥棕蝦、圭業(yè)那白蝦并稱為“世界三大名蝦”。外形特征蝦須很長，眼為復(fù)眼，五對步足。青島大蝦是山東的特產(chǎn)海鮮，具有以下特點(diǎn)：基本介紹：名稱多樣：青島大蝦又稱麻蝦、虎蝦、花虎蝦、泥蝦等，屬于對蝦科新對蝦屬動物，是淺海海水蝦。廣泛分布：在日本的東海岸、中國的廣東、福建沿海以及菲律賓、馬來西亞、印尼和澳大利亞等地均有分布。養(yǎng)殖優(yōu)勢：青島大蝦易于人工養(yǎng)殖，具有廣溫、廣鹽性。

水產(chǎn)品：帶魚：海魚中嘌呤含量較高。鯧魚：同樣屬于高嘌呤海魚。鳳尾魚：海魚中的另一種高嘌呤食物。沙丁魚：嘌呤含量也很高。蛤蜊：貝類海鮮中嘌呤含量較高。干貝：同樣屬于高嘌呤海鮮。海參：海參雖然營養(yǎng)豐富，但嘌呤含量也較高。大蝦：蝦類海鮮中嘌呤含量也較高。彤彤海鮮館：河北區(qū)的大排檔，環(huán)境雖一般，但在胡同里很有氛圍。菜品味道好，辣炒蟶子、辣炒螃蟹腿、椒鹽皮皮蝦等都很受歡迎。三個漁夫蒸汽海鮮：蒸汽海鮮能保留食材原味，鮮美可口。店內(nèi)的蛤蜊、皮皮蝦、素餃子等都是招牌菜品。海鮮市場王頂?shù)趟a(chǎn)批發(fā)市場：位于南開區(qū)王頂?shù)逃姥娱L線。

蝦類品種繁多，其中包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦和龍蝦等。南極紅蝦南極紅蝦主要分布在南極洲附近的海域，因其鮮艷的紅色而得名。這種蝦類肉質(zhì)細(xì)膩，營養(yǎng)豐富，是海鮮市場上的高檔產(chǎn)品。青蝦青蝦在分類學(xué)上屬于節(jié)肢動物門，甲殼綱，十足目，游泳蝦亞目，長臂蝦科，沼蝦屬。是目前“海蝦淡養(yǎng)”的優(yōu)良品種。琵琶蝦盡管不屬沿海蝦類生產(chǎn)中經(jīng)濟(jì)性蝦類，但其資源豐富，年年捕年年生，年年都是蝦蛄的豐收年。其家族多達(dá),種，少數(shù)品種食用品質(zhì)較佳。深受粵、港、澳、臺地區(qū)人民的喜愛，也是日本和泰國等東南亞國家的菜肴常用蝦類，素有“富貴蝦”之稱。

能在淡水中自然繁殖，人工養(yǎng)殖也多在淡水環(huán)境中進(jìn)行。不過，在一些海鮮市場也能見到羅氏蝦的身影。這是因?yàn)樗哂幸欢望}性，在運(yùn)輸和暫養(yǎng)過程中，通過調(diào)配合適的鹽度環(huán)境，能讓其存活。所以從生長環(huán)境的本質(zhì)屬性講，羅氏蝦屬于淡水蝦類，而非海鮮品種，但在市場流通環(huán)節(jié)常被與海鮮關(guān)聯(lián)。明蝦是海水蝦，屬于海鮮，肉質(zhì)肥厚，味道鮮美，富含蛋白質(zhì)。明蝦生活在淺海泥沙層，春季洄游產(chǎn)卵。明蝦，又稱中國明對蝦、東方對蝦、明蝦，屬節(jié)肢動物門，甲殼綱，十足目，對蝦科對蝦屬，一與墨西哥棕蝦、圭業(yè)那白蝦并稱為“世界三大名蝦”。外形特征蝦須很長，眼為復(fù)眼，五對步足。

因此，用基圍捕捉的蝦也稱為基圍蝦。十幾年前的基圍蝦多為野生蝦，生命力頑強(qiáng)。如今，餐桌上的基圍蝦大多為人工養(yǎng)殖品種，體質(zhì)較弱，適應(yīng)能力下降。竹節(jié)蝦，也稱日本對蝦，最早在日本養(yǎng)殖。我國福建、廣東等地近年來也開始養(yǎng)殖。日本對蝦體表有藍(lán)褐色橫斑花紋，尾尖為藍(lán)色。殼薄而硬，肉質(zhì)厚實(shí)。日本對蝦：日本對蝦具有淺且?guī){(lán)褐色橫條斑花紋的體表，額角略呈彎弓形且較短。它的肉味鮮美，是天婦羅等日式料理的上選材料，價格較為昂貴。斑節(jié)對蝦：斑節(jié)對蝦作為對蝦屬中體型很大的種類，其成蝦一般體長可達(dá),,米。體色由棕綠色、深棕色和淺環(huán)狀色帶相間排列，殼厚而肉質(zhì)稍低。

對蝦：我國的特有品種，成對，主要生活在暖海環(huán)境中，肉質(zhì)細(xì)嫩，適合清蒸、紅燒等烹飪方式。明蝦：體型較大，肉質(zhì)飽滿，色澤鮮亮，是海鮮市場中的常見品種。基圍蝦：適應(yīng)性強(qiáng)，廣泛分布于沿海地區(qū)，肉質(zhì)鮮美，適合多種烹飪方式。琵琶蝦：因其外形類似琵琶而得名，肉質(zhì)緊實(shí)有彈性，口感獨(dú)特。龍蝦：體型巨大，肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，是海鮮中的珍品，適合豪華宴會或特殊場合。河蝦不屬于海鮮，海蝦就屬于海鮮。蝦是一種生活在水中的節(jié)肢動物，屬節(jié)肢動物甲殼類，種類很多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。我國海域?qū)拸V、江河湖泊眾多，盛產(chǎn)海蝦和淡水蝦。海蝦是口味鮮美、可制多種佳肴的海味，有菜中之＂甘草＂的美稱。海蝦有南極紅蝦、褐蝦、對蝦、明蝦。

生活環(huán)境：海蝦：生活在海洋中，屬于海鮮。例如，對蝦就生活在暖海里，并在特定季節(jié)進(jìn)行長途遷移以繁殖。河蝦：生活在淡水的江、河、湖甚至池塘中，不屬于海鮮，而屬于河鮮。生物特性：蝦有兩倍于身體長的細(xì)長觸須，用于感知周圍的水體情況。有強(qiáng)大的肌肉，有利于長途洄游。對蝦是海鮮中的佼佼者，以其美味和營養(yǎng)價值受到人們的喜愛。以下是對蝦的幾種主要種類：中國對蝦：亦稱大蝦、明蝦、肉蝦、黃蝦（雄性）和青蝦（雌性），主要在我國的黃、渤海以及西部沿海地區(qū)生長。其肉質(zhì)細(xì)膩，富含多種維生素和必需微量元素，捕撈季節(jié)分為春季的,至,和秋季的,。

蝦的品種有很多，主要包括以下幾種：對蝦。也稱大蝦，形狀粗長，蝦體上有明顯的藍(lán)色或紅色分布。這種蝦分布廣泛，是中國傳統(tǒng)的海鮮珍品之一。其肉質(zhì)鮮美，具有很高的營養(yǎng)價值和經(jīng)濟(jì)價值。對蝦可用于各種烹飪方式，如清蒸、油炸等。明蝦。又稱大蝦或草蝦，具有較大的體形和強(qiáng)壯的體魄。青島大蝦主要指青島海域產(chǎn)出或本地養(yǎng)殖的幾種大型對蝦，包括中國對蝦、南美白對蝦、日本對蝦和斑節(jié)對蝦等。青島大蝦，作為富有代表性的水產(chǎn)品，不僅是當(dāng)?shù)夭妥郎系拿牢?，也成為了青島的一種文化象征。在青島，大蝦不僅是一種食材，更是一種生活方式的體現(xiàn)。