轉(zhuǎn)自:雅虎知識堂干海鮮的品種和泡發(fā)的方法(海鮮干貨、海鮮干品、干水產(chǎn))蜇皮:用冷水浸泡,將經(jīng)過浸泡洗凈的蜇皮,瀝干水分,投入,的水鍋中出水,出水過程中,水溫應始終保持在,～,之間。約,鐘后,蜇頭開始收縮。此時,將蜇皮倒出、過涼后,浸入濃度為。珠海有以下幾個海鮮干貨批發(fā)的好地方哦：白藤頭水產(chǎn)批發(fā)市場：在珠海市斗門區(qū)白藤一路，這里可是海鮮干貨的集散地呢！渤海灣海鮮批發(fā)：位于白藤一路東與藤景街交叉口西,，名字聽起來就很有海的味道，干貨也很豐富哦！宴匯進口海鮮批發(fā)零售：在香灣街道華海東路,，想要進口海鮮干貨的話，來這里就對了。

水產(chǎn)品的味道非常鮮美，是深受人們歡迎的飲食佳品。主要營養(yǎng)價值有以下幾種:（魚類、蝦、蟹等含有豐富的蛋白質(zhì)，含量可高達,~,，魚翅、海參、干貝等含蛋白質(zhì)在,以上。另外，魚蛋白質(zhì)的必需氨基酸組成類似肉類，因此生理價值較高，屬優(yōu)質(zhì)蛋白。魚肉的肌纖維比較纖細，組織蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)松軟。北海買干貨特產(chǎn)的地方主要有以下幾個：漁場街道的農(nóng)副產(chǎn)品及水產(chǎn)市場：這里匯集了各種當?shù)氐奶禺a(chǎn)，價格實惠，品質(zhì)優(yōu)良，是購買北海干貨特產(chǎn)的一個好選擇。紅沙海鮮干海味批發(fā)市場：這里的商品種類繁多，從珍珠、魚翅、到海膠、海參、帶子等各種干貨特產(chǎn)應有盡有，價格實惠。

撫順路批發(fā)市場是青島市區(qū)內(nèi)很大的批發(fā)市場之一，位于撫順路和黑龍江路交匯處。該市場內(nèi)設有眾多海鮮干貨攤位，提供的商品價格普遍較為經(jīng)濟實惠。城陽水產(chǎn)品批發(fā)市場位于青島市城陽區(qū)，占地面積約,，擁有約,平方米的交易空間。該市場經(jīng)營范圍廣泛，包括蔬菜、水產(chǎn)品、干鮮果品。想要尋找廈門市島內(nèi)較大的水產(chǎn)干貨批發(fā)市場嗎？不妨前往中埔市場。這里規(guī)模宏大，品類繁多，應有盡有。如果您是從島外方向前往，可以在到達中埔站后下車，或者提前告知司機在中埔站停車。中埔市場不僅是一個購物的好去處，也是了解當?shù)厮a(chǎn)干貨文化的窗口。在這里，您可以品嘗到各種海鮮干貨，如蝦干。

海味干貨怎么清洗最好最安全？市面上有很多水產(chǎn)干貨，像是炒菜的蝦皮、開陽白菜的蝦米，或是魷魚羹湯用的干魷魚，泡發(fā)后烹煮能增添料理風味。而這些水產(chǎn)品在捕撈上岸時，都經(jīng)過加工程序延長保存期限，而民眾一般對干貨是否經(jīng)過二氧化硫的漂白較有疑慮，其實干貨主要使用的合法食品添加物是亞硫酸鹽。蝦干是生的還是熟的？讓我們一起了解一下吧。一般來說，蝦干有兩種，既有生的也有熟的，生蝦干就是直接用新鮮的蝦曬干的，一般是炒菜吃的，不能直接食用，是水產(chǎn)干貨的一種；還有一種熟的蝦干就是零食，是將蝦弄熟后再制作的，可以直接食用。